La nature fait bien les choses
L’offre gastronomique du Strøm spa nordique propose une cuisine saisonnière qui souligne notre nordicité par la mise en valeur des artisans locaux et des produits du terroir. Inspirés par la nature, le chef exécutif Raphaël Podlasiewicz et sa brigade créent des plats et des boissons à la fois savoureux et étonnants, que l’on déguste avec plaisir et intention.
-
Un cadre lumineux face à l’immensité du fleuve
-
Avec une vue panoramique sur le fleuve Saint-Laurent et une terrasse grandiose en été, le Nord Vieux-Québec offre un cadre lumineux pour savourer une cuisine locale et créative qui se renouvelle de saison en saison.
Heures d'ouverture et réservation
Dimanche au mercredi* : 11h à 20h
Jeudi au samedi* : 11h à 21h
Nos restaurants sont ouverts avec ou sans entrée au spa
* Veuillez noter que l’heure de fermeture peut être devancée selon l’achalandage.
Raphaël Podlasiewicz
CRÉATIVITÉ ET AUDACE INSPIRÉES PAR LA NATURE
Chef exécutif des restaurants du Strøm spa nordique depuis 2018, Raphaël Podlasiewicz a su insuffler un vent de renouveau en créant des menus gastronomiques qui cultivent audace et élégance. Sa cuisine d’inspiration scandinave souligne notre nordicité par la mise en valeur des artisans d’ici et des produits du terroir. C’est inspiré par cette nature qui fait si bien les choses que Raphaël Podlasiewicz crée des plats et des cocktails à la fois savoureux et étonnants.
L’expérience Nord, à cuisiner ou à offrir
À découvrir également
Offre saisonnière
Skärgården
Une escale savoureuse pour agrémenter vos instants de détente. Dégustez de délicieuses bouchées apéritives et des boissons fraîches, au bord de la piscine ou en contemplant le panorama verdoyant, avant de prolonger l’expérience culinaire au restaurant Nord pour le repas du midi ou du soir.
Veuillez noter que les horaires seront communiqués sur place lors de votre visite. Ils sont susceptibles de varier selon les conditions météorologiques.
